Membre reconnu de L'Académie Universelle du Cassoulet, le grand chef Daniel Pachon fait découvrir ce mets très apprécié internationalement. Le cassoulet, une spécialité de Carcassonne, ville du midi de la France, est disponible en tout temps sur réservation.

4 DIAMANTS CAA 2005 et 2006 GRAND MAÎTRE CASSOULET 1998 PRIX DE LA GASTRONOMIE 1995 Saguenay-Lac-St-Jean CHEF CUISINIER DE L'ANNÉE 1995 Côte-Nord-Saguenay-Lac-St-Jean

La salle à manger Sir William-Price peut accueillir aussi bien les réceptions classiques que les repas en tête-à-tête. Les riches boiseries et le foyer créent une atmosphère chaleureuse et feutrée.

La salle Edward-Flynn, par ses dimensions plus restreintes, est le lieu tout indiqué pour les réceptions privées. Rehaussée d'ornements architecturaux intéressants, elle contient encore le mobilier d'époque et l'argenterie utilisés jadis par la famille Price.

La Salle des Draveurs évoque un épisode essentiel du développement économique de la région du Saguenay, celle des compagnies forestières et des industries de pâtes et papiers. Cabanes en rondins et billots de bois dévalant les rivières ont inspiré la décoration originale et l'architecture de cette salles.

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1904 rue Perron Jonquière, Québec Canada  G7X 9P3 Téléphone : 418.542.3568 Sans frais : 1.888.922.3568 Télécopieur : 418.542.9667

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