Auberge Villa Pachon | Salles à manger

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restauration

Membre reconnu de L'Académie Universelle du Cassoulet, le grand chef Daniel Pachon fait découvrir ce mets très apprécié internationalement. Le cassoulet, une spécialité de Carcassonne, ville du midi de la France, est disponible en tout temps sur réservation.

Maître dans l'art de marier la cuisine française et les saveurs régionales, Daniel Pachon travaille à sa façon les produits de terroir. Son souci du détail, la fraîcheur des aliments et le mélange des épices et fines herbes sont les ingrédients parfaits pour le bon goût dans l'assiette.

4 DIAMANTS CAA depuis l'année 2005

GRAND MAÎTRE CASSOULET

PRIX COUP DE CHAPEAU 2009
Association
de Restaurateurs
du Québec

CHEF CUISINIER DE L'ANNÉE 2007
Côte-Nord-Saguenay-Lac-St-Jean

PRIX DE LA GASTRONOMIE 1995
Saguenay-Lac-St-Jean

La salle à manger Sir William-Price peut accueillir aussi bien les réceptions classiques que les repas en tête-à-tête. Les riches boiseries et le foyer créent une atmosphère chaleureuse et feutrée.

La salle Edward-Flynn, par ses dimensions plus restreintes, est le lieu tout indiqué pour les réceptions privées. Rehaussée d'ornements architecturaux intéressants, elle contient encore le mobilier d'époque et l'argenterie utilisés jadis par la famille Price.

La Salle des Draveurs évoque un épisode essentiel du développement économique de la région du Saguenay, celle des compagnies forestières et des industries de pâtes et papiers. Cabanes en rondins et billots de bois dévalant les rivières ont inspiré la décoration originale et l'architecture de cette salle.

1904 rue Perron
Jonquière, Québec
Canada G7X 9P3
Téléphone : 418.542.3568
Sans frais : 1.888.922.3568
Télécopieur : 418.542.9667