Daniel Pachon vous propose pour un groupe de 10 à 50 personnes :

Tartare de saumon, émulsion d'huile d'olive aux herbes fraîches et citron lime.

Terrine de foie gras et cailles croûtons grillés et chutney aux pommes et canneberges.

Pavé de cerf rouge, sauce caramélisée aux bleuets et vinaigre balsamique.

Flétan rôti au beurre blanc sur lit d'épinards et petit coco au lard fumé.

Médaillon de veau à la crème Shiitake.

49.50$

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