Tartare de saumon au concombre,
émulsion d'huile d'olive aux herbes fraîches et chips de taro
Château de la Roulerie, Les Terrasses, 2006 (Anjou blanc)

Foie gras de canard poêlé aux raisins et Muscat de Rivesaltes
Rivesaltes rancio, Cave des vignerons de Cabestany

Bisque de homard

Granité de melon au Pineau des Charentes

Médaillon de cerf aux airelles du nord
Mas de Daumas Gassac 2005, Vin de pays de L'Hérault

Fromages fins du Québec
Château Montus 2000, Pacherenc du Vic Bilh

Soufflé glacé en cassole de nougatine aux noisettes et framboises

Sans vin : 110.00$
Avec vin : 160.00$

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1904 rue Perron Jonquière, Québec Canada  G7X 9P3 Téléphone : 418.542.3568 Sans frais : 1.888.922.3568 Télécopieur : 418.542.9667

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