Feuilleté de ris de veau au porto blanc et champignons sauvages

Casserole d'escargots à la carcassonnaise

Terrine de faisan aux pistaches et vin blanc, bouquet de salade

Crevettes sautées au pernod à la crème aillée et julienne de légumes

Foie gras poêlé au cidre de glace et pommes caramélisées (EXTRA: 15.00$)

Côte de cerf rouge, sauce caramélisée au vinaigre balsamique et petits fruits sauvages - 80.00$

Carré d'agneau du Lac-St-Jean rôti, pommes sautées et champignons persillades - 83.00$

Tournedos de filet de boeuf Rossini - 75.00$

Magret de canard laqué au sirop d'érable et poivre noir, pommes pailles - 65.00$

Pavé de thon rouge grillé au poivre shéchouan, échalotes confites à l'huile de sésame - 78.00$

Steak tartare, frites maison à la graisse de canard, bouquet de verdure - 68.00$

Flétan rôti sur coussin d'épinard, haricots coco à la crème et tomates fraîches - 70.00$

Médaillons de veau de lait à la crème de bleue - 82.00$

Cassoulet disponible sur réservation - 47.00$
(Table d'hôte: Potage, cassoulet, salade, dessert et café )

Petite assiette (30 gr.) - 8.00$
Grande assiette ( 60 gr.) - 16.00$

Nous possédons un grand choix de vins français, italiens, espagnols et californiens.

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1904 rue Perron Jonquière, Québec Canada  G7X 9P3 Téléphone : 418.542.3568 Sans frais : 1.888.922.3568 Télécopieur : 418.542.9667

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