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Feuilleté de ris de veau au porto blanc et champignons sauvages Casserole d'escargots à la carcassonnaise Terrine de faisan aux pistaches et vin blanc, bouquet de salade
Crevettes sautées au pernod à la crème aillée et julienne de légumes Foie gras poêlé au cidre de glace et pommes caramélisées (EXTRA: 15.00$)
Côte de cerf rouge, sauce caramélisée au vinaigre balsamique et petits fruits sauvages - 80.00$ Carré d'agneau du Lac-St-Jean rôti, pommes sautées et champignons persillades - 83.00$ Tournedos de filet de boeuf Rossini - 75.00$ Magret de canard laqué au sirop d'érable et poivre noir, pommes pailles - 65.00$ Pavé de thon rouge grillé au poivre shéchouan, échalotes confites à l'huile de sésame - 78.00$ Steak tartare, frites maison à la graisse de canard, bouquet de verdure - 68.00$ Flétan rôti sur coussin d'épinard, haricots coco à la crème et tomates fraîches - 70.00$ Médaillons de veau de lait à la crème de bleue - 82.00$ Cassoulet disponible sur réservation - 47.00$
Petite assiette (30 gr.) - 8.00$
Nous possédons un grand choix de vins français, italiens, espagnols et californiens.
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